1、將萵筍的葉子去掉,，因根部表皮木質(zhì)化,，又厚又硬，需將根部旋去外皮,，手拿窩筍將根部放進(jìn)旋頭機(jī)中旋切,，  1-2秒即可，然后將萵筍放到輸送帶上,，輸送至削皮機(jī)工作臺(tái)面,。

2、將萵筍從削皮機(jī)的進(jìn)料口放進(jìn)去,，經(jīng)過(guò)機(jī)器上數(shù)把刀的切削,，即可從出料口削出“去完皮的”萵筍，或者是離好條萵筍,。

3,、如有削皮不凈的萵筍，可人工削皮,，一般機(jī)器削皮率在90%以上,，出肉率在60%以上,。

素材來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸屬原作者,，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除,！