萵筍促進(jìn)消化：萵筍可增強(qiáng)消化器官能力，具有增強(qiáng)食欲的作用,。利尿通乳：小便不暢或乳汁不通可多食用它,。預(yù)防貧血：它含的鐵元素易被吸收，能預(yù)防缺鐵性貧血,。防癌抗癌：它能預(yù)防肝癌和胃癌,。不過(guò)要注意，月經(jīng)期女性和脾胃虛寒的人不宜食用,。

一,、功效與作用

1、促進(jìn)消化

萵筍能刺激消化酶的分泌,，具有增強(qiáng)食欲的作用,，其乳狀漿液能增強(qiáng)消化腺和膽汁的分泌，能增強(qiáng)消化器官的能力,，對(duì)便秘或消化功能弱的人十分有利,。

2,、利尿通乳

萵筍具有利尿通乳的功效，小便不暢或乳汁不通可以多食用,，它含有的鉀元素利于水電解平衡,，從而可以促進(jìn)乳汁分泌及排尿。

3,、預(yù)防貧血

萵筍中含有豐富的維生素以及礦物質(zhì)元素,，所含的鐵元素極易被人體吸收，對(duì)于缺鐵性貧血患者十分有利,，平時(shí)多吃一些能預(yù)防缺鐵性貧血,。

4、防癌抗癌

萵筍是一種抗癌的蔬菜,，它的熱水提取物對(duì)于癌癥細(xì)胞有一定抑制作用,，能預(yù)防肝癌和胃癌發(fā)生，還能緩解放化療產(chǎn)生的副作用,。

二,、禁忌

1、月經(jīng)期間的女性不適宜食用,。萵苣性寒,，食用后可能會(huì)出現(xiàn)痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等癥狀,。

2,、脾胃虛寒的人最好不要食用。它是寒性食物,，脾胃不好的人吃了可能會(huì)加重虛寒,。

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